Bar & Restaurant
VOTRE NOUVEL ESPACE BAR-RESTAURANT À CHARTRES
Une cuisine sans prétention mais de qualité à base de produits frais
Le restaurant de Chartres à bloc vous propose des plats qui satisferont tous les goûts : plat du jour en fonction des saisons, burgers, salades, viandes, planches apéritives…
Ces plats sont faits maison et à base de produits frais
Dans un souci de qualité, de développement local et de limitation de notre impact environnemental, nous souhaitons sélectionner avec soin, au fil de l’eau, un nombre limité de fournisseurs et de producteurs locaux
Nous avons d’ailleurs à ce titre été reconnu ambassadeur “Terres d’Eure et Loir” par la Chambre de l’Agriculture pour notre engagement local
LE RESTAURANT VOUS ACCUEILLE
En semaine, du mardi au vendredi
Le midi : de 12h00 à 13h30
Le week-end et les jours fériés
Le midi de 12h00 à 14h00
N’hésitez pas à réserver une table au 02 34 40 06 32
NOS FORMULES :
Entrée + plat + dessert : 24€
Entrée + plat ou plat + dessert : 19€
Menu enfant : 12€
AU MENU CETTE SEMAINE :
Tous les midis, du mardi au vendredi, découvrez nos plats à l’ardoise !
Pour aujourd’hui, au choix :
Entrées (6€) :
Bruschetta saumon fumé
- Tomates mozzarella
Plats (15€) :
Couscous poulet, merguez, bœuf
Carpaccio de bœuf, frites, salade
Salade de chèvre chaud
- Salade César
- Pièce du boucher, frites
- Burgers de Jo (+2,50€)
Desserts (6€) :
Tarte aux fraises
- Tiramisu
Crème brûlée
Café gourmand (+4€)
Menu enfant : 12€
Poulet pané ou steak végétal
Frites maison
Sirop ou diabolo
- Demi moelleux au chocolat ou 2 boules de glace
LES BURGERS DE JO
À Chartres à bloc, nous vous proposons les meilleurs burgers du monde ! 🍔
À travers notre partenariat avec « Les Burgers de Jo » représenté par Johannes Richard, champion du monde de burger, et Sébastien Chabal, nous sommes devenus un « Compagnon de Jo » et avons l’exclusivité des recettes et de la commercialisation de leurs burgers sur la commune de Chartres
En ce moment, retrouvez les deux burgers signatures : le Big Gri’Beach et le Greek Freak !
On est prêt à vous régaler tous les midis dans notre restaurant
Nous privilégions les producteurs locaux et circuits courts :
L’Eurélienne – Bières
Artisanale, L’Eurélienne est une bière de garde naturelle qui respecte une fabrication traditionnelle. Non pasteurisée, elle bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille.
La Ferme du Colombier – Pommes de terre
La Ferme du Colombier se trouve à Digny en Eure-et-Loir, au
carrefour des terroirs de la Beauce, du Perche et du Thymerais,
une région de transition au sol agraire riche. C’est sans doute ce
sol qui donne toutes ses caractéristiques de goût et de stabilité
des produits de la Ferme du Colombier.
La ferme Durbois – Oeufs
Élevage en plein air à Billancelles (28). La ferme Durbois possède un
stockage de 2000 tonnes pour les céréales, permettant à
l’exploitation d’être 100% autonome pour l’alimentation des
animaux.
Boulangerie l’Authentique – Maison Laugeray
Située à Nogent-le-Phaye, l’artisan boulanger L’Authentique
propose une gamme de pains bio vendus en boutique, sur les
marchés et en épiceries fines.
A. Tribouillet – Vins, bières et softs
Établie depuis plus d’une 100aine d’années sur Chartres, cette
maison familiale est aujourd’hui présente sur Paris et région
parisienne et les grands vins sont vendus sur toute la France et à
l’export.
Sur le champ !
La SCIC SAS « Sur le champ! » a été créée en janvier 2019.
A travers cette activité, il s’agit de faire connaitre l’offre de
produits locaux aux professionnels et développer les débouchés
pour les producteurs qui s’inscrivent dans des initiatives de vente
en circuit court.
Née sous l’impulsion de la chambre d’Agriculture d’Eure-et Loir et
de la SCAEL, l’idée d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif
correspond à une volonté d’associer tous les acteurs dans une
dynamique de développement de l’économie locale.
Brasserie Bacquet & Cie – Bières
Nous ne fabriquons pas seulement des bières au sens de la réglementation, mais des bières de garde, pur malt. En plus de répondre aux exigences de ces deux appellations réglementées, nos bières sont fabriquées sans aucun ajout ni additif.
C’est l’ensemble de nos choix techniques et gustatifs qui font de nos bières artisanales des produits d’exception.
Saveurs de Nos Terres – Farine
Aimants la Nature et une cuisine saine, nous travaillons une
agriculture dite raisonnée. C’est à dire nous intervenons que s’il y
a urgence. Avant cela nous cultivons dès que possible des cultures
associées, limitons le labour, faisons des cultures de printemps
pour limiter les maladies et insectes et nous recherchons des
variétés anciennes plus résistantes aux maladies.
La ferme du grand bain – Fruit et légumes
La ferme du Grand Bain, engagée en agriculture biologique, vous
propose des légumes de saison, cultivés à proximité de chez vous.
L’atelier maraichage s’étend sur 1 hectare au pied de la ferme.
Baïo – Cidre
La ferme se situe à Bailleau le pin, ou nous produisons des
Pommes, différentes variétés de jus de pommes et cidres, ainsi que des compotes et des pommes de terre.
Ferme du tronchay Gallet – Schorles
La ferme du Tronchay-Gallet, se situe à
Courville-sur-Eure. C’est un verger de pommes à cidre de 11
hectares en agro-écologie. Ce sont aussi des espaces pour la
petite culture et le maraîchage. C’est une équipe de passionnés.
C’est un gîte, une résidence d’artistes, un lieu pour accueillir des
événements… En bref : une formidable aventure qui mêle culture… et cultures !
Gab & Max
Gab & Max est un producteur de cocktails artisanaux installé à Chartres à seulement 600 mètre de Chartres à bloc !
Fruité, acidulé, amer, pétillant ou boisé, 4 de ses cocktails sans alcool sont proposés à Chartres à bloc.
